I principali vitigni..............................................
Vigoria vegetativa: ottima. Produttività: molto buona. Foglia: di grandezza media, pentalobata. Grappolo: di forma conica, con una o due sporgenze alari, con acini leggermente ovali, medi, di colore giallo oro. Epoca di maturazione: seconda metà di settembre. Vini a d.o.c.g.: Gavi o Cortese di Gavi. Vini a d.o.c.: Cortese dell’Alto Monferrato. Gavi o Cortese di Gavi - Vitigno: Cortese. Colore: paglierino, più o meno tenue. Odore: caratteristico. Sapore: asciutto, gradevole di gusto fresco ed armonico. Gradazione alcolica minima complessiva: 10,5 gradi.		Invecchiamento minimo per legge: non prescritto; da bersi giovane. Cortese dell’Alto Monferrato - Vitigno: Cortese. È ammessa la presenza di altri vitigni ad uve bianche, escluse quelle  aromatiche,purché non  superiori al 15%. Colore: paglierino chiaro, talvolta tendente al verdolino. Odore: delicato, molto tenue ma persistente. Sapore: asciutto, armonico,  gradevolmente amarognolo. Gradazione alcolica minima  complessiva: 10 gradi. Invecchiamento minimo per legge: non prescritto; si consiglia di consumarlo giovane.
Vigoria vegetativa: buona. Produttività: buona e regolare. Foglia: di media grandezza, pentalobata, con dentatura pronunciata. Grappolo: di media grandezza,  allungato di forma cilindrico-conica,  con acini medi, rotondi, di colore giallo dorato  con maculature ambrate. Epoca di maturazione: metà settembre. Vini a d.o.c.g.: Asti o Asti Spumante, Moscato d’Asti. Asti o Asti Spumante - Vitigno: Moscato Bianco. Spuma: fine, persistente. Limpidezza: brillante. Colore: da paglierino a dorato  assai tenue. Odore: caratteristico, spiccato, delicato. Sapore: aromatico caratteristico, delicatamente dolce, equilibrato.		Gradazione alcolica minima complessiva: 12 gradi, con alcol svolto complessivo nei limiti da 7 a 9,5 gradi. Invecchiamento minimo per legge: non prescritto; si consiglia di consumarlo giovane. Moscato d’Asti - Vitigno: Moscato Bianco. Colore: paglierino più o meno intenso. Odore: caratteristico. Limpidezza: brillante. Sapore: dolce, aromatico caratteristico. Talvolta vivace o frizzante. Gradazione alcolica minima complessiva: 11 gradi, con alcol svolto complessivo nei limiti da 4,5 a 6,5 gradi. Invecchiamento minimo per legge: non prescritto; si consiglia di consumarlo giovane.